“你们喜不喜欢吃糖葫芦?”
孩子们面面相觑,似乎都不知道那是什么。
这些孩子当中,有的一次没出过山,有的跟着去过一两次镇上。
那也是大队交公粮的时候,天气正热,镇上压根就没有卖糖葫芦的。
苏南星帮着解释,“过年的时候城里有卖的,红彤彤的果子串成一串,上面还有一层糖衣,像冬天的冰一样,一咬就碎,可甜了。”
孩子们听后情不自禁地咽了咽口水。
虽然没听明白是什么,但是光听到糖衣,就知道肯定好吃。
看着孩子们齐齐投来的目光,苏清苒笑着指了指山脚下的山楂树,“你们先去摘红果子,一会摘下来咱们就做糖葫芦。”
孩子们彻底傻了眼。
“那山里红能做糖葫芦?”
要是山里红好吃,就不至于留到现在还没摘完了。
苏南星对姑姑的话深信不疑,背起小竹篓就往山楂树走去。
其余的孩子也都纷纷跟上。
趁着孩子们摘果子的时候,苏清苒戴起手套,开始削竹签。
竹签削好之后,就先放在水里泡着。
孩子们人多,没一会便摘了一小篓的山楂回来。
苏清苒挑选了一些个头饱满的,洗净去核,用竹签串好晾干水分。
接下来便开始熬起了糖浆。
孩子们见她拿了一包白糖,直接倒进了锅里,都惊恐地睁大了眼睛。
之前也只有过年的时候,家里才会买一点白糖回来。
趁着大家不在家,他们都偷偷吃过。
那滋味,想起来就甜丝丝的。
这么多白糖全倒进锅里了,万一不好吃,不是全白瞎了?
被这么多双眼睛盯着,苏清苒突然感觉压力很大,万一失败岂不是很没面子?
便越发上心地盯着熬糖浆,用筷子慢慢地在锅里打着转。
期间孩子们数次想要发出疑问,但都忍住了。
一直到气泡变得又密又细,颜色也从白色转为浅黄。
有人终于沉不住气了,“好了吗?”
苏清苒笑着用筷子沾了一点糖浆,飞快地放到凉水里,糖浆很快凝结成透明的冰状。
这才松了一口气,开始一个接一个地往糖葫芦上裹糖浆。
果多糖少,每串上面只能裹上薄薄的一层。
裹好之后,再把一串串糖葫芦整齐地排列在案板上等待冷却。
等最后一串糖葫芦裹好,锅里的糖浆也已经一干二净。
孩子们却还一直盯着锅看。
苏清苒愣了一瞬,这是想要舔她的锅?
苏清苒轻咳一声,“要不要喝水?”
孩子们纷纷点头。
苏清苒拎起暖水瓶把热水全倒进了锅里,霎时间,白开水变成了糖水。
孩子们你一碗我一碗喝得很是开心。
苏清苒本觉得有些不好意思,但是看着孩子们都没觉得什么,便也不再觉得有什么。
喝完‘洗锅水’,案板上的糖葫芦终于好了。
苏清苒轻轻一提,一声清脆,糖葫芦和案板分了家。
孩子们小心翼翼地握着糖葫芦,迫不及待地咬下一颗。
霎时间,甜蜜在嘴里溢开,紧接着便是熟透了的山楂果的酸。
酸酸甜甜的滋味混在一起,让孩子们幸福得眯上了眼睛。
正美着,外面陆陆续续传来大人们喊着回去吃饭的声音。
孩子们兴冲冲地拿着糖葫芦出了门,“娘——你看这是什么?”
婶子们见孩子们手里都拿着一串串红色的东西,以为是苏知青又拿什么好吃的给孩子。